豬肉暴漲暴跌誰“惹的禍”?

作者：  來源: 養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)  點擊數(shù)：704

　　梳理近十年來7個“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價波動加劇，高低價差由7元擴(kuò)大至10元以上。暴漲暴跌誰“惹的禍”?調(diào)控如何更加有效？……新華社“新華視點”記者奔赴山東、廣西等省區(qū)，對此進(jìn)行了調(diào)查采訪。

　　“賣一車賠一車”,都是豬多“惹的禍”?

　　“豬又沒法養(yǎng)了，賣一車賠一車?！鄙綎|省陵縣富龍養(yǎng)豬場場長孫電慶說，他從2007年開始養(yǎng)豬，近日剛以17.6元/公斤的價格賣掉一車生豬，這個價格讓他賣一頭豬就賠70元。

　　這幾日，廣西陸川縣紫恩養(yǎng)種廠負(fù)責(zé)人徐永廣也愁眉不展，7000余頭生豬正“嗷嗷待食”,巨大的成本壓力讓他急于出手賣豬，但眼下的豬價又讓他犯愁?！坝行┴i該出欄了，但現(xiàn)在豬價掉得厲害，真不舍得賣。辛苦養(yǎng)了大半年，到頭來還要賠一兩百元。”徐永廣說。

　　記者了解到，近期出現(xiàn)了全國性的豬價下跌，導(dǎo)致這種虧損慘劇在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月份第7周全國活豬平均價格17.60元/公斤，比1月份第7周全國活豬平均價格17.75元/公斤已下跌了17.7%.

　　國家發(fā)展和改革委員會價格司副司長周望軍說，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，生豬價格持續(xù)走低。截至7月11日，全國豬糧比價跌至5.99∶1,跌破6∶1的盈虧平衡點，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。

　　不少消費(fèi)者也明顯感受到了豬肉價格下降?！柏i肉確實便宜了不少，五花肉才賣9.9元一斤，比之前便宜了2元多?！痹诒本┮患椅譅柆敵匈徫锏膹埦叭缯f。

　　多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致我國生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。與供應(yīng)增加相比，近期我國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下降。

　　十年豬價三“輪回”,“豬周期”愈演愈烈

　　生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性波動一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”.梳理近十年的豬價變化，大致有7個“豬周期”,“過山車式”價格變動劇烈。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個“豬周期”分別為2007年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價格監(jiān)測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差大約由7元擴(kuò)大至10元以上。

　　專家認(rèn)為，散養(yǎng)戶過多、供求“兩張皮”、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動。

　　廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會吳秋豪表示，當(dāng)前散養(yǎng)仍占廣東和我國生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”,加劇生豬存欄量波動。而生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。

　　專家認(rèn)為，供求“兩張皮”也導(dǎo)致豬價波動加劇。美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。而目前我國供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。

　　相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動?！敖陙?，我國出臺能繁母豬補(bǔ)貼、收儲凍肉等相關(guān)政策，促進(jìn)了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過，有時有關(guān)部門的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從?！鄙綎|濱州一位養(yǎng)豬20余年的養(yǎng)殖戶說。

　　這位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，豬價“波峰”時，僅靠賺取的“超額利潤”就能吸引養(yǎng)豬戶自動擴(kuò)大規(guī)模，并不需要出臺“能繁母豬補(bǔ)貼”等刺激政策，二者疊加將導(dǎo)致生豬存欄量畸形大增，為后市豬價大跌埋下“伏筆”.另外，豬價“波谷”時，僅國內(nèi)供應(yīng)量就已經(jīng)超過了需求量，若此時再從國外進(jìn)口豬肉，無疑將進(jìn)一步打壓豬價，加速養(yǎng)殖戶清欄，將大幅推高后市豬價。

　　“重漲”也“重跌”,調(diào)控力求更科學(xué)有效

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下社會各界“重漲”不“重跌”心態(tài)較為普遍。由于豬價與CPI正向聯(lián)動關(guān)系明顯，豬價處于“波峰”時，消費(fèi)者往往叫苦不迭，國家有關(guān)部門也會果斷出臺措施干預(yù)，將豬價壓低。然而，豬價處于“波谷”時，有助于拉低CPI,消費(fèi)者也樂于“坐享其成”,有關(guān)部門出臺措施抬高豬價的動力相對較小。

　　廣西陸川豬養(yǎng)殖協(xié)會會長江慶儒認(rèn)為，社會各界不僅要重視豬價上漲，也不能忽視豬價下跌。因為若在豬價暴跌之時不及時關(guān)注，豬價暴漲也將為時不遠(yuǎn)。

　　國家相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價比已經(jīng)跌破6:1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動。

　　“有了調(diào)控預(yù)案是好事，但還應(yīng)到各地調(diào)研，聽取養(yǎng)豬行業(yè)尤其是一線養(yǎng)殖戶的意見，確保調(diào)控更科學(xué)。”馮永輝等多位業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前不僅應(yīng)果斷“救市”消除當(dāng)前隱患，更要促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　專家認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應(yīng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖“門檻”,改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒有明確的門檻，一旦豬價上漲，一些與養(yǎng)殖無關(guān)的企業(yè)紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬領(lǐng)域，造成豬價非正常波動，未來應(yīng)該在環(huán)評、檢測等方面設(shè)定“門檻”,改變養(yǎng)豬松散的局面。

　　此外，在基本實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖之后，應(yīng)借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進(jìn)經(jīng)驗，實現(xiàn)供需對接。因為國內(nèi)消費(fèi)量往往保持穩(wěn)定，若規(guī)模化養(yǎng)殖程度較高，國家就有能力將產(chǎn)量控制住，從而做到供需基本平衡，走出暴漲暴跌“怪圈”

2012-07-12