自1月下旬以來，中國豬肉價格連續(xù)數月下降。數據顯示，截止6月5日，平均出欄豬價為每公斤13.24元。

　　中國過去幾年都面對豬價波動的問題。豬價在2009年到2010年期間，連續(xù)下滑了18個月。去年又大幅上漲，最高達到每公斤30元，當時掀起的“養(yǎng)豬潮”，造成今天豬肉產品供過于求。

　　豬肉價格是影響中國物價的重要因素。據荷蘭合作國際銀行（Rabobank）測算，豬價占了中國消費者物價指數（CPI）比例的3.6%。因此，每當豬價處于“波峰”時，消費者都會叫苦不迭，官方的通脹壓力隨之增大。

　　為了引導豬肉供應趨向合理，中國國家發(fā)展改革委上月推出調控預案，采取調整政府補貼、進出口調節(jié)等措施。然而，中國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，中央調控的效果不明顯。

　　個中原因，是中國養(yǎng)豬行業(yè)里小型養(yǎng)殖戶居多。據了解，全國大約有20萬戶小型養(yǎng)豬場，其中約六成養(yǎng)殖戶年產少過40頭生豬。當豬肉價格上漲，養(yǎng)豬利潤較大時，小型養(yǎng)豬場往往一哄而上；一旦價格回落，小型養(yǎng)殖戶又迅速撤出，造成豬肉供應短缺，醞釀豬肉價格下一輪暴漲。

　　國外商家加快進軍步伐

　　就在小型養(yǎng)殖戶隨著豬肉價格波動而忽進忽退的時候，國外商家加快了進軍中國豬肉市場的步伐。

　　中國農業(yè)部不久前宣布，英國將進口豬耳和豬蹄等產品到中國，貿易規(guī)模預計會增長到每年5000萬英鎊（約9892萬新元）。此外，中國也從美國、德國、 法國等國家進口豬肉。美國《農業(yè)周刊》引述數據顯示，中國去年生豬進口量為1萬5000頭，比2002年至2007年期間累計數量多出了2000頭。

　　新加坡食品工業(yè)也于兩年前同中國企業(yè)在吉林省建起綜合養(yǎng)豬場，完工后年生產量預計可達150萬頭生豬。

　　一些強勢企業(yè)也開始跨行養(yǎng)豬：鋼鐵產品制造商武鋼不久前宣布投資390億元來養(yǎng)豬，互聯(lián)網技術公司網易的養(yǎng)豬場將在今年11月竣工，糧油食品出產商中糧集團也早于2007年建立生豬基地。

　　大型養(yǎng)殖戶獲津貼太豐厚

　　分析師指出，中國政府給予大型養(yǎng)殖戶的津貼太過豐厚，小豬場獲得較少，可能造成大型豬場壟斷生豬市場價格，傷害小型養(yǎng)殖戶的利益。

　　北京大學經濟學院經濟學系副主任杜麗群對本報說，政府應該引導企業(yè)，推出防范措施，讓市場發(fā)揮調節(jié)作用，同時要保證在養(yǎng)豬企業(yè)并購或重組過程中，不要過于集中在某幾家企業(yè)，防止壟斷局面形成。

　　杜麗群認為，大小型企業(yè)應該并存發(fā)展：小型企業(yè)能確保農民的基本收入，大型企業(yè)則可通過引進先進技術，提高品質和產量，滿足市場日益增加的需求。

　　她建議小型生豬養(yǎng)殖戶聯(lián)合組成“小團隊”，利用現(xiàn)代技術和管理方式，提高生產效率。

　　“無論豬場大小，業(yè)主需要讓養(yǎng)豬場產業(yè)化和現(xiàn)代化，才能保持競爭力?！?/FONT>