今冬明春國內(nèi)生豬市場分析
作者：劉亞軒 來源: 中國畜牧報 點擊數(shù)：828
對前三個季度豬價變化的回顧
在市場經(jīng)濟的條件下，商品價格的變化，是價值、產(chǎn)、銷、供求關(guān)系變動的綜合反映。今年前3個季度，全國生豬和豬肉的購銷價格逐季上升。據(jù)30個省市（區(qū)）平均，全國生豬收購價格：1季度7.79元（單價計量為每公斤，下同）、2季度 8.68元、3季度9.32元，與去年同期相比分別上升28.8%、49.1%和44.9%；豬肉銷價：1季度12.55元、2季度13.36元、3季度 14.49元，同比分別上升21.5%、35.8%和36.7%。
從價格資料分析，今年前3個季度豬價、肉價變化的特點有三。一是各主產(chǎn)區(qū)生豬收購價格上升幅度大于同期全國平均漲幅。以3季度為例，冀魯豫、蘇浙皖6個生產(chǎn)區(qū)生豬收購價平均9.50元，同比上升49.6%，高于同期全國平均漲幅4.7個百分點。二是各主銷區(qū)豬肉銷價上升幅度大于同期全國平均漲幅。仍以3季度為例，京津滬渝4個直轄市豬肉平均銷價15.24 元，同比上升40.7%，高于同期全國平均漲幅4個百分點。三是豬肉銷價升幅明顯小于生豬購價漲幅。1-9月全國豬肉平均銷價13.47元，同比上升 31.3%, 同期全國生豬平均購價8.60元，同比上升41.2%，銷價升幅小于購價升幅9.9個百分點，這其中除了有少量稅費減少因素外，收購、運銷和加工、流通環(huán)節(jié)的差價層層緊縮，也是一個重要原因。這樣既支持了生產(chǎn)、兼顧了消費，也有利于各個流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營。
今冬明春的豬價走勢趨穩(wěn)
全國生豬收購價格和豬肉銷售價格，經(jīng)過大約5個季度的恢復(fù)性回升，從10月份起已在9月份基礎(chǔ)上小幅回落。據(jù)全國30個省市區(qū)平均：10月份生豬購價和豬肉銷價分別比9月份下降1.25%和0.53%；另據(jù)部分省市的資料，11月份繼續(xù)微降，生豬購價和豬肉銷價又比10月份下降3.81%和5.67%。這是生豬貨源和豬肉供量稍見好轉(zhuǎn)的具體反映。據(jù)初步預(yù)測，今冬明春豬價雖然仍會有小幅變動，但價格水平有望在現(xiàn)價基礎(chǔ)上保持大體平穩(wěn)的態(tài)勢。
第一、 現(xiàn)行豬價水平較高，飼養(yǎng)者有較好收益，農(nóng)民養(yǎng)豬信心增強。
據(jù)有關(guān)資料反映，目前全國豬價仍處較高價位，其豬糧比價約在1：6.5左右。按照現(xiàn)行生豬購價和飼料價格，飼養(yǎng)生豬收益較好，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性提高。最近半年多來，仔豬成交價格居高不下，10月份全國苗豬成交價平均每公斤15.94元，比去年同期上升18.1%，高于同期全國豬肉平均價格的5.98%，這說明農(nóng)民養(yǎng)豬信心增強、積極性提高，生豬存欄有望基本穩(wěn)定并略有增長。
第二、 糧食增產(chǎn)和糧價、飼料價格的回落，將有利降低飼養(yǎng)成本、促進生豬生產(chǎn)。
據(jù)權(quán)威部門預(yù)測，今年我國糧食總產(chǎn)有望達到4.55億噸，可比去年增產(chǎn)約2000萬噸。新糧上市后，糧價已略有下降。生豬是以飼養(yǎng)飼料糧為主的家畜，糧食增產(chǎn)和糧價下降對發(fā)展養(yǎng)豬十分有利。最近一段時間以來，隨著新玉米的大量上市和部分地區(qū)陳玉米的輪換拋售，全國玉米價格已逐漸回落，每噸較前期下降約30 元左右，跌幅約2.5%。此外，豆粕等蛋白質(zhì)飼料價格也有所下降，這將有利降低飼養(yǎng)成本，促進養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。
第三、 城鄉(xiāng)市場豬肉銷售增長，流通暢活，也將帶動生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
今冬明春是豬肉銷售旺季，需求量相對較大。特別是近年來隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民收入普遍增加，社會購買力不斷提高，豬肉消費量也逐年上升。上海市 1993年到2003年的10年中，豬肉社會零售量平均每年遞增4.43%, 2004年因受“禽流感”影響，供應(yīng)壓力增加、銷售數(shù)量偏高，預(yù)計全年增長7%左右（其中 1季度增長10.7%、2季度增長8.9%、3季度增長5.2%，預(yù)計4季度增長約3-4%）。另據(jù)一些專家、學(xué)者調(diào)查，認(rèn)為我國豬肉的消費主體是農(nóng)村。這是符合我國實際情況的。首先，我國農(nóng)村人口仍占多數(shù)。據(jù)不久前有關(guān)部門公布，我國農(nóng)村人口7.98億人、城鎮(zhèn)人口5.02億人。前者約占61%，后者約占39%。其次，目前農(nóng)村人口豬肉消費量較低，今后增長潛力巨大。特別是今年黨和政府出臺了一系列促進糧食增產(chǎn)和扶農(nóng)支農(nóng)的政策，預(yù)計全年農(nóng)民現(xiàn)金收入將比去年增長10%左右，這必將拉動農(nóng)村購買力的增長，當(dāng)然也將增加一部分豬肉消費。豬肉銷售增長，也將拉動生豬生產(chǎn)。
當(dāng)然，我們也要清醒認(rèn)識到，我國人口眾多，而且每年約以一千萬人的速度增長；今年糧食雖比去年增產(chǎn)，但這是在連續(xù)多年減產(chǎn)后的恢復(fù)性回升，要恢復(fù)到歷史最高水平、達到糧食基本自給，這須經(jīng)過多年的努力；生豬生產(chǎn)雖稍有好轉(zhuǎn)，但國內(nèi)市場消費增長的態(tài)勢不容忽視。筆者認(rèn)為從全國看，豬源仍不十分寬松，目前豬價雖然較高，預(yù)計今冬春豬價不會大幅下跌。
