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作者： 豬價(jià)格網(wǎng) 來(lái)源: 福建光華百斯特集團(tuán) 點(diǎn)擊數(shù)：7099
“2018年，我們銷(xiāo)售了300多頭藏香豬，2019年賣(mài)了500來(lái)頭?！?月6日，衢江區(qū)瑞野家禽專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人林兆兵告訴小編，合作社的藏香豬放養(yǎng)在衢江蓮花鎮(zhèn)的一個(gè)深山里，要養(yǎng)殖18個(gè)月才銷(xiāo)售。隨著年關(guān)的臨近，他們每天宰殺藏香豬，供應(yīng)市場(chǎng)。每公斤現(xiàn)宰的豬肉賣(mài)100元，供不應(yīng)求。
藏香豬又名“人參豬”，是我國(guó)惟一的放牧型豬種，生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食。它是西藏特有的一種古老畜種，主要分布在西藏、甘肅、四川等高原地區(qū)。與一般家豬相比，藏香豬體格健壯，毛光色亮，嘴尖頭長(zhǎng)，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)的抗病力和抗寒力。藏香豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩，可切片制成可口的臘熏肉，也可快火小炒成美味佳肴。
小編在該合作社養(yǎng)殖基地看到，山上、山腳，幾頭母豬帶著一頭頭小豬在來(lái)回走動(dòng)。山壟里，搭建的豬舍外面也是一頭頭正在曬太陽(yáng)的藏香豬。林兆兵介紹，目前合作社存欄母豬240多頭，小豬還是蠻多的。到了年底，能銷(xiāo)售的商品豬卻剩下不多了。
供不應(yīng)求的藏香豬是如何在衢江養(yǎng)殖成功的？
“隨著人們生活水平的提高，對(duì)安全、放心食品的需求量增大，我們才開(kāi)始養(yǎng)殖藏香豬的?！绷终妆嬖V小編，他是溫州人，養(yǎng)殖藏香豬之前，他一直在衢州創(chuàng)業(yè)，賣(mài)服裝、皮鞋、化妝品等。2015年，與朋友合伙投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
林兆兵承包了衢江區(qū)外黃村一片山林。后來(lái)，陸續(xù)承包了2100畝山林，其中毛竹林1000多畝，還有兩個(gè)水庫(kù)100多畝。為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，他與朋友到西藏考察藏香豬的養(yǎng)殖情況。
2015年，他到西藏引種，先把藏香豬養(yǎng)殖在四川阿壩的農(nóng)戶(hù)家里。在阿壩養(yǎng)殖半年，讓它們適應(yīng)下山的環(huán)境，再分兩批運(yùn)到衢江養(yǎng)殖。
2016年，他把第一批70頭母豬、8頭公豬，運(yùn)到蓮花的養(yǎng)殖場(chǎng)試養(yǎng)。為了適應(yīng)藏香豬的野性特點(diǎn)，他先把這些豬關(guān)在豬舍半年，再放出去，滿山跑。
林兆兵介紹，藏香豬的習(xí)性與野豬相像，它們餓了就在山上吃野草、啃樹(shù)根，渴了就飲山泉水，中午和晚上回欄舍稍微補(bǔ)充一點(diǎn)番薯藤、豆腐渣就可以“。跑”是藏香豬每天的頭等大事，滿山跑著撒歡兒、吃草，冬天吃冬筍。它們不怕冷，但怕熱，夏天要躲在水里、爛泥巴里。
2017年，農(nóng)場(chǎng)出欄商品豬200頭。“一頭藏香豬的豬肉約有45公斤，我們從2017年開(kāi)始每公斤賣(mài)100元，一直沒(méi)有漲價(jià)?！焙匣锶藦埲鸬撜f(shuō)，經(jīng)過(guò)幾年推廣，現(xiàn)在藏香豬已經(jīng)銷(xiāo)往北京、上海、杭州等城市。2019年12月18日，一個(gè)嘉興的老板購(gòu)去10頭藏香豬。覺(jué)得味道好，上月28日，這位老板又帶了30多人乘坐一輛大巴來(lái)基地參觀，又買(mǎi)去20頭藏香豬。
為了讓更多的人吃到美味的藏香豬肉，他們于2019年11月成立了浙江賀康農(nóng)業(yè)科技有限公司?！肮菊谧?cè)‘賀康’藏香豬的商標(biāo)，要走品牌發(fā)展的路子?！睆埲鸬摻榻B，由于藏香豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)（18個(gè)月），雖然確保了肉質(zhì)，但是供應(yīng)量一直跟不上市場(chǎng)的需求。對(duì)此，下一步他們計(jì)劃通過(guò)“合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)一起發(fā)展藏香豬養(yǎng)殖，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題“。有條件，還可以與人合作，建一個(gè)新的養(yǎng)殖基地，擴(kuò)大生產(chǎn)，共同做大衢江藏香豬產(chǎn)業(yè)?！?/span>
2020-01-16
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