福建廈門即將告別生豬手工屠宰時代

作者：豬價格網(wǎng)  來源: 福建光華百斯特集團  點擊數(shù)：531

     據(jù)廈門廣電網(wǎng)報道，結(jié)合環(huán)境整治和產(chǎn)業(yè)升級的需要，翔安區(qū)政府專門成立了整合關(guān)閉生豬屠宰場領(lǐng)導小組，加大推進整合關(guān)閉生豬屠宰場工作。繼4月25日，霄壟生豬屠宰場被關(guān)閉后，近日，新店、大嶝的兩家手工屠宰場也被正式關(guān)閉。

　　(23日)上午，在新店新興路上的這家生豬屠宰場里，翔安農(nóng)林水利行政綜合執(zhí)法大隊工作人員，先將屠宰場檢驗檢疫室內(nèi)的大部分設(shè)備搬運走，之后又拆除了灶臺，并切斷這家屠宰場的水電供應(yīng)。

　　相關(guān)部門表示，一直以來，由于手工屠宰場設(shè)備和衛(wèi)生都比較差，很難做到規(guī)范地檢驗檢疫，從而導致豬肉質(zhì)量存在安全隱患，環(huán)保和擾民的問題也很突出。而隨著市民群眾對食品安全的要求越來越高，出自手工屠宰場的豬肉，在市場上不再占優(yōu)勢，現(xiàn)存的這些手工屠宰場也已經(jīng)不具備進行改造的條件，根據(jù)現(xiàn)行法規(guī)，應(yīng)當予以關(guān)閉。

　　翔安農(nóng)林水利行政綜合執(zhí)法大隊大隊長 蘇建華：因為這些手工屠宰場都是早期建設(shè)的，按現(xiàn)在的法規(guī)，它已經(jīng)屬于不合法的屠宰場，根據(jù)省水利廳和市政府的要求，我們現(xiàn)在必須盡快關(guān)閉。

　　據(jù)了解，近年來全省已經(jīng)關(guān)閉了100多家手工屠宰場，廈門目前除翔安區(qū)外，其它各區(qū)都已關(guān)停了手工屠宰場。繼新店、大嶝的這兩家手工屠宰場被關(guān)閉后，位于新圩的最后一家手工屠宰場也將于下半年被關(guān)閉。同時，翔安區(qū)也正在規(guī)劃新建生豬屠宰場，今后將實行批發(fā)行準入制。這意味著，廈門將徹底告別生豬手工屠宰時代。

　　手工屠宰場關(guān)閉后，屠戶們會失業(yè)嗎?對此，相關(guān)部門表示，不存在失業(yè)的問題，改變的只是經(jīng)營模式。以前，屠戶們早上賣肉，下午要買豬、拉豬，凌晨到屠宰場殺豬，再配送到市場銷售，不僅作業(yè)時間長，工作強度也很大，現(xiàn)在手工屠宰場關(guān)閉后，大部分屠戶也開始轉(zhuǎn)型，做起了豬肉零售生意。利潤實際沒有多大減少，生活作息反倒更加規(guī)律了。

　　據(jù)了解，翔安區(qū)在關(guān)閉整合手工屠宰場的同時，下一步，還將對毛豬批發(fā)中轉(zhuǎn)站進行清理整頓。

2018-06-26